Kleiner Milchviehbetrieb und ich musste nebenbei arbeiten gehen. Viele Dinge waren kompliziert, am Anfang gab es viele schwierige Schritte (Formulare, Genehmigungen, Unterlagen) – alleine wäre das kaum sauber gegangen.

Zusammenarbeit mit Mag. Manfred Hudjetz / PROFarm: seriöser Plan, klare Erklärung („alles logisch“), laufende Begleitung auch am Sonntag, plus ein System (Vorlagen), das Abläufe und Papierkram stark vereinfacht.

Wir standen vor einer großen Entscheidung: Stall erweitern oder neu bauen (Maststall/Zuchtstall), zusätzlich Silo, mehr Fläche, mehr Automatisierung. Wir waren motiviert – aber: viel Diskussion zwischen Generationen, kein gemeinsamer Nenner, und vor allem ein ungutes Gefühl: „Das bindet uns 30 Jahre oder länger.“ Uns fehlten klare Zahlen und ein Leitfaden, ob diese Investition wirklich tragfähig ist.

Wir sind 2017 auf PROFarm gestoßen und Mag. Manfred Hudjetz kam zu uns auf den Betrieb. Er hat uns mit einem unternehmerischen Blick abgeholt: Break-even, Cashflow, Kostenrechnung – verständlich erklärt. Statt „Bau-Richtlinien“ gab es einen Leitfaden, der uns bei der wichtigsten Frage geholfen hat: Trägt sich die Investition wirklich? Wir haben dann rund zwei Jahre eng mit PROFarm gearbeitet. Zwischen 2017 und 2023 haben wir zusätzlich unternehmerische Ausbildungen gemacht und uns weiterentwickelt. Dadurch konnten wir den „Investor-Gedanken“ noch besser verstehen – und wir haben gemerkt, wie entscheidend genau diese Sichtweise am Hof ist. 2023 sind wir wieder zu PROFarm zurückgekommen, weil wir dort erneut Halt, Klarheit und den roten Faden gefunden haben – und weil wir mit dem zusätzlichen Know-how jetzt richtig Gas geben konnten: nicht mehr aus Motivation heraus, sondern mit Zahlen, Struktur und klaren Entscheidungen.

Wir sind ein milchproduzierender Betrieb mit 50 Milchkühen, 70 Stück Nachzucht und rund 60 Hektar. Direktvermarktung gab es schon – aber eher „nebenbei“. Die größte Herausforderung war: Wie gestalten wir die Direktvermarktung so, dass sie wirklich trägt und nicht nur hobbymäßig läuft? Dazu kamen die typischen Unsicherheiten: Man muss investieren, planen, entscheiden – und fragt sich: Funktioniert das wirklich? Trauen wir uns das?

Auf PROFarm sind wir über unseren Futtermittelhändler aufmerksam geworden. Beim ersten Kontakt hat Manfred einen sehr seriösen Eindruck gemacht: Er wirkt wie jemand, der weiß, wovon er redet. Er hat uns die Dinge so erklärt, wie es wirklich ist – verständlich und so, dass wir wissen, worauf wir uns einlassen. Dadurch konnten wir eine gute Entscheidung treffen. In der Zusammenarbeit ist es vor allem unkompliziert: Wenn wir etwas brauchen, wissen wir, wen wir fragen können – und es wird eine Lösung gefunden.

Wir sind zurück in die Landwirtschaft gestartet und wollten Aquaponik als Familienprojekt umsetzen – aber es war komplettes Neuland. Viele offene Fragen, Unsicherheit wegen Kosten, Aufwand und Aufgabenverteilung in der Familie. Ohne klare Linie und Ansprechpartner wären wir vermutlich stehen geblieben.

Über Kontakte sind wir zu PROFarm gekommen. Manfred hat uns sofort dort abgeholt, wo wir standen, hat mit seinem Fachwissen schnell erkannt, was wir brauchen, und uns mit Struktur, System und klarer Richtung durch den Start geführt. Dadurch hatten wir Sicherheit, dass das machbar ist und wir als Familie dranbleiben können.

Unser Familienbetrieb hat sich über Generationen stark weiterentwickelt: vom Legehennenbetrieb zur Direktvermarktung bis hin zur richtigen Metzgerei mit Filiale. Neue Ideen (bei uns war’s erst „Gewächshaus“, dann Aquaponik) klingen schnell gut – aber im Alltag fehlt oft die Zeit, alles sauber durchzurechnen. Dazu kommt: Wenn etwas neu ist (Fisch/Aquaponik), ist die Skepsis im Team und in der Familie am Anfang völlig normal. Ich selbst bin stark im Büro/Organisation/Buchhaltung eingebunden – lange E-Mail-Schleifen passen da einfach nicht.

Kontakt auf der Ab-Hof-Messe, danach ein Gespräch am Hof – und dann die Zusammenarbeit mit Mag. Manfred Hudjetz / PROFarm. Was überzeugt hat: Er erklärt verständlich, denkt wirtschaftlich und kann alles mit Zahlen untermauern. Dadurch wird aus „klingt spannend“ eine klare Entscheidungsgrundlage. Die Abstimmung läuft bei uns so, wie’s im Betrieb passt: kurz, direkt, wenn’s was gibt – dann wird’s geklärt und umgesetzt.

Wir sind aktuell ein Milchviehbetrieb mit 20 Milchkühen und 10–15 Stück Jungvieh – mit dem Ziel, beim Milchvieh schrittweise aufzustocken. Wegen der schwierigen Situation in der Milchwirtschaft war mal schnell die Frage da: Nebenerwerb oder Vollerwerb? Ich bin ein Mensch, der sich Dinge sauber durchrechnet.

Mir war wichtig, dass der Betrieb Rentabilität bringt und Reinvestitionskapital abwirft – damit es Sinn macht, langfristig weiterzumachen. Allein hätte ich mich aber nicht drüber getraut, das komplett ohne Beratung „durchzuziehen“.

In der Zusammenarbeit war für mich entscheidend: Ich habe einen Partner an der Seite, der hilft, das Ganze effektiv umzusetzen – und der bei Fragen (vor allem bei Bürokratie und Formalitäten) schnell unterstützt. Wenn etwas auftaucht: anrufen, nachfragen, Lösung bekommen – ohne lange selbst zu suchen.